Varför finns det ingen röd champagne?

Röda druvor producerar rött vin (eller rosa champagne), men röd champagne finns inte av några anledningar. För det första är det kostsamt och tidskrävande att tillverka champagne, och varje misstag skulle innebära stora förluster för producenten. För det andra, om röda viner är mer stabila tack vare sina pigment, skulle dessa pigment ge problem under andra jäsningen på flaska, vilket behövs för att göra riktig champagne.