matlagningsvin vin som har behandlats med salt för att bevara det. Även om den är gjord med vin lager, innehåller det lite alkohol och kan säljas lagligt på livsmedelsbutikshyllorna. Det är i allmänhet finns bredvid ättika i krydda avsnittet.
Hållbarhet Oöppnad Omdömen

En flaska oöppnade matlagningsvin kommer att pågå ett till två år, men kolla för en & quot; bäst används av & quot; datum på flaskan. Du kan förvänta dig matlagningsvin att hålla sig fräsch om oöppnad i minst två eller tre månader efter utgångsdatum. Affär oöppnad matlagningsvin på en sval, torr skafferi för längsta hållbarhet.
Pop flaska Omdömen

Även efter det öppnas, varar matlagningsvin längre än vanliga vin helt enkelt på grund av det tillsatta saltet. Du kan säkert lagra den i sex till åtta veckor i skafferiet eller förvara den i kylskåp i upp till tre månader.
Läs etiketten

Många billiga dricka viner gör utmärkta matlagning viner, men de varar inte så länge eftersom de inte innehåller salt. Om du lagar mat med en vanlig vin, kork det tätt, kyla den och använda den inom en till två veckor. Dessa viner har en kortare hållbarhetstid, men de brukar smaka och presterar bättre än matlagning viner. Smak eller lukt vin innan du lägger till en tillagad maträtt alltid. Kasta det om det har bismaker eller off-färger. Vin kan utveckla vinäger toner i lager.