Om matlagning sherry behöver kylning efter öppnandet beror på vilken typ av sherry. Sherry märkt för matlagning typiskt innehåller salt och är lagringsstabil och kräver ingen kylning. Billig torr sherry som är lämplig för att dricka kan också användas i matlagning. Dessa viner innehåller inget salt och bör förvaras i kylskåp efter öppnandet.
Hållbarhet Omdömen

Sherry är en berikad vin, vilket ökar dess livslängd. Fortfarande, en gång öppnade, försvinner smaken snabbt. En oöppnad flaska sherry förvaras mörkt, svalt kommer hålla sig fräsch i 12 månader. Öppnad kork flaskan ordentligt och förvara den i kylskåp i en till tre veckor, men inte längre än en månad. Store matlagning sherry i en torr, sval skafferi och använda den som & quot; bäst används av & quot; datum på flaskan, vanligtvis inom några månader.
Välja en Sherry Omdömen

Även om du kan använda matlagningsvin i din maträtt, är du förmodligen bättre med en billig vanlig sherry i stället. Matlagning viner är oftast gjorda av tunn, dålig vin lager och har en hel del salt så mycket som 1 tsk per kopp. Det är lätt att lägga för mycket salt när man använder den här typen av viner. Du kan köpa en lämplig sherry för bara några dollar, vilket kommer att ge smak och rikedom till din maträtt utan att oroa dig för över saltning det.
När ska kasta den

Om du lagra sherry i kylskåpet eller skafferiet, lukta och smaka innan du använder den. Som sherry åldrar, kan det utveckla en bitter eller sur smak, nästan som ättika. Om vinet smakar eller luktar illa, kasta ut, oavsett vad utgångsdatum säger. Med hjälp av gamla sherry kan förstöra smaken av en maträtt.