Om du lagade en ryggbiffsstek i vinvatten och brunsås, tog strömmen ut vilken sväng gjorde att du avstängde är köttet fortfarande gott?

Om strömmen går av under tillagningen kan restvärmen i slow cookern räcka för att hålla köttet säkert. Det beror dock på strömavbrottets längd och vid vilken temperatur köttet tillagades. Enligt USDA kan mat säkert förvaras i en slow cooker i upp till två timmar utan ström om slow cookeren är full av vätska och köttet är minst 145°F. Om köttet kyldes snabbt till 70F eller lägre för att förhindra bakterietillväxt kan det kylas eller frysas för senare användning.

Om strömavbrottet var längre än två timmar, eller om köttet inte hade en säker temperatur när strömmen gick, kan det vara osäkert att äta. När du är osäker är det bäst att vara försiktig och kassera köttet.