Var kommer slottspuddingen ifrån?

Castle pudding är en traditionell engelsk efterrätt gjord på bröd och smör, sylt eller frukt och vaniljsås. Det tros ha sitt ursprung i medeltiden, då det var ett populärt sätt att använda överblivet bröd och andra ingredienser. Namnet "slottpudding" tros ha kommit av att den ofta serverades i stora slott och herrgårdar.

Slottspudding gjordes ursprungligen genom att skära bröd och smör i rundor, lägga det på lager med frukt eller sylt och sedan hälla en sötad vaniljsås över toppen. Efterrätten gräddades sedan i ugnen tills vaniljen stelnat och brödet var gyllenbrunt.

I dag görs slottspudding fortfarande på ungefär samma sätt, även om det finns många olika varianter på receptet. Vissa gillar att lägga till extra ingredienser till vaniljsås, såsom kryddor, vanilj eller choklad. Andra gillar att använda olika typer av frukt eller sylt, som bär, persikor eller aprikoser.

Slottspudding är en läcker och mångsidig dessert som är perfekt för alla tillfällen. Den kan serveras varm eller kall, och det är ett bra sätt att använda överblivet bröd och andra ingredienser.