Även om starka, kryddiga röda viner som Syrah och Shiraz par väl med älg, är det viktigt att ta hänsyn beaktande de andra smaker som du använder i älg aptitretare. Till exempel, en Cabernet Sauvignon - som har fruktigare toner av körsbär - par bättre med mini Elk tacos än med en charkvaror plattan med hemlagad älg korv med ost. Rikedomen av korv och ost inte behöver så fylligt vin som en magrare älg förberedelse och skulle fungera bra med en torrare val såsom en Chianti. När du kopplar ihop vin med älg, ta hänsyn till alla kryddor eller såser som du använder i aptitretare.
Vin ning principer Omdömen

I allmänhet när para vin med älg, leta efter rika röda viner med en antydan till spice. Det finns dock några andra egenskaper att tänka på när du handlar för ett vin koppla ihop med din älg aptitretare. Älg har en lägre fetthalt, så undvika att plocka ett vin som är för torr eller hög i tanniner som dessa element ska uppvägas med fett. En våt eller fylligt vin med kryddighet såsom Syrah, Shiraz eller Grenache kommer att bidra till att jämna ut upplevelsen av att äta vilt.
Reds som passar räkningen Omdömen

Grenache är ett fylligt rött vin med en kraftfull munkänsla och inslag av bär. Det går mycket bra med rött kött och erbjuder en bit av kryddighet. Pinot Noirs är gjorda med en sort som producerar en fruktig, jordig vin som ofta har en ryggrad av kryddighet - en kombination av smaker som också kompletterar älg. Syrah och Shiraz viner - båda gjorde från Syrah druvan - är också fylliga, kraftfulla viner med en antydan till krydda som kommer att förbättra den magra, jordig smak av älg
Håll Main. Kurs i åtanke Omdömen

Du kanske vill justera vin val beroende på vad du planerar att tjäna efter älg aptitretare. Om du bara serverar aptitretare, behöver du inte justera någonting. Men om du planerar att följa älg aptitretare med fjäderfä, skaldjur eller något annat än rött kött, kanske du vill välja en lättare röd som kan koppla ihop med andra kurser så att dina gäster inte börja med rött vin och måste byta till vitt. Till exempel, är Grenache något mildare än Syrah och skulle göra ett bättre val för en måltid av detta slag. Om fler älg är på väg, välja en eller flera av de starka röda koppla ihop med hela måltiden.