Rödvin är den traditionella parning för röda pastasåser. En rejäl rött som Tempranillo, Sangiovese eller Chianti kommer att stå ut över surheten i tomaterna. För kryddiga såser, bör en merlot fungera fint. Om du hellre vill ha vitt vin, prova en pinot grigio. Om du föredrar öl, är gul ale ett bra val för lättare röda såser. För tyngre, meatier såser, anser serverar en porter eller stout.
Vita Såser Omdömen

Vita såser tenderar att vara tjock och rika, så en ljus, surt vitt vin ger en bra balans. Chardonnay är en klassisk ihopkoppling, men du kan också prova en torr Riesling, en pinot grigio eller pinot bianco. Om du letar efter ett rött vin, är pinot noir en bra match. Öl serveras med vita såser bör vara måttligt sura och humlearomatiskt; IPA är ett utmärkt val.
Pesto

Den starka, frisk smak av spaghetti med pesto efterlyser en lika smakrika viner. Kryddig, medeltunga Zinfandels, syrahs och rosor kan fungera bra med denna maträtt. Alternativt kan du välja en klassisk italiensk vit som Vermentino eller Cinque Terre. Undvik oaky chardonnays, eftersom de kan smaka bittert när det paras ihop med pesto. Om du serverar öl, välja något blek och skarpa med låg alkoholhalt, som en blond ale. Köpa och sälja oljebaserade Såser Omdömen

Om du gör spaghetti med en oljebaserad sås, kommer du antagligen att tjäna ett vitt vin med tillräckligt surhet att skära igenom oljan. Vita viner med citrustoner tenderar också att komplettera dessa såser. Sauvignon blanc är ett bra val. Lämpliga röda viner inkluderar pinot noir och Sangiovese. Som med pesto, är en blek, lättöl förmodligen bäst.
Skaldjur

Traditionellt seafood pasta serveras med vitt vin. För delikata rätter som vit fisk, är en lätt sauvignon blanc lämpligt. För rikare rätter som innehåller lax eller skaldjur, en ek fritt chardonnay, pinot grigio eller vit Bordeaux är att föredra. Om du hellre vill tjäna rött vin, är pinot noir perfekt. När du väljer en öl, leta efter något lätt och uppfriskande, såsom en hefeweizen, pilsner eller pale ale.