Riesling är vitt vin som kommer främst från Tyskland och Australien. Enligt Food & Vin är den tyska Riesling normalt torr och söt med inslag av äpplen och citrusfrukter. Australiska Riesling har fler citrustoner och oftast innehåller kalk noterar också, som inte återfinns i den tyska varianten av vinet. Båda typerna av Riesling är mångsidig och fungerar bra med lättare mat och kommer att komplettera quiche Florentine snyggt.
Viognier

Viognier är ett vitt, fylligt vin som vinner popularitet i Kalifornien, där fler vingårdar börjar plantera druvor. Enligt Gayot.com har Viogner en tropisk smak och en krämig finish som liknar Chardonnay. Vinet har toner av aprikos, orange blommor och akacia. Sekundära smaker inkluderar honung, vanilj, tropiska frukter, anis och mint. Den lätthet vin par bra med mindre intensiva livsmedel som quiche Florentine.
Sauvignon Blanc

Den Sauvignon Blanc druvor gör vitt vin som, enligt mat och vin, är smidig och lätt på fötter. De bästa versionerna av vin koppla ihop med quiche Florentine görs i Loiredalen i Frankrike, Kalifornien, Nya Zeeland och Kap-regionen i södra Afrika. Sauvignon Blanc kombinerar syrlig smak av krusbär med inslag av melon och andra frukter. Vinet är det lättaste att para ihop med quiche florentinska och skulle gynnas mest brunch eller lunch.
Pinot Gris /Pinot Grigio Omdömen

Pinot Gris och Pinot Grigio är faktiskt samma grundläggande vin, med två olika namn. Båda vinerna skapas från en vit mutation av Pinot Noir druvan, men de områden där de odlas avgör vinets namn. I Oregon och Frankrike, är vinet märkt Pinot Gris, och i Kalifornien och Italien, är Pinot Grigio produceras. Båda vinerna är torra och ljus med inslag av citrus, melon och persikor. Vinet är en av de djärvare som ska paras ihop med quiche Florentine.