Hur du kopplar en vit Zinfandel (6 steg)

White Zinfandel är en cool, skarp, fruktig rodna vin som varierar mellan halvtorr till sött. Vit zinfandel är tillverkad av samma Zinfandel druvor som används för att göra djärvt, rött, klassisk zinfandel. Skillnaden ligger i bearbetning och jäsning. Före jäsningsprocessen i en vit zinfandel de röda druvskal avlägsnas, vilket innebär att endast en antydan till röd färg. Resultatet är en söt, melon-och-jordgubb-tonad vin. Vit zinfandel ska serveras kall och med lätta kött, kryddiga såser, ostar och efterrätter.
Instruktioner Omdömen

1. Pair vit zinfandel med lätta aptitretare. Vit zinfandel alltid serveras kall och ofta konsumeras som aperitif innan måltiden. Servera den med kallskurna kött, såsom tunt skivad salami eller pancetta, milda smaksatt ostar, sallader och antipasto.
   

2. Pair vit zinfandel med ljust kött, inklusive kyckling, fläsk och lamm . Den allmänna regeln med vin ihopparning är vitt kött med vita viner och rött kött med röd gnälla. Som ett sött vin, är vit zinfandel bäst paras med lätta smaker så att den inte är helt övermannades. Möjliga vita kött alternativ inkluderar grillad kyckling, fläskkotletter, kyckling Gyros, lamm gyros och fläsk eller kyckling smörgåsar.
   

3. Pair vit zinfandel med fisk och skaldjur. Som med vitt kött, är vita viner ofta parat med skaldjur, inklusive mängd fisk, hummer, hjärtmusslor, krabba kakor, musselsoppa, fish and chips och grillad eller kokt räkor.
   

4. Para vit zinfandel med pastarätter. Tomat-baserade pastarätter är bättre tillsammans med vita viner på grund av syrahalten i tomaterna. Sura livsmedel tenderar att kollidera med syrorna närvarande i garvsyra röda viner; Därför är sura livsmedel bäst paras med låg syra viner, inklusive vit zinfandel. Cream baserade såser såsom fettuccine smälter också väl med en vit zinfandel.
   

5. Pair vit zinfandel med kryddig, internationella smaker, inklusive Asiatiskt, Indiskt, Mellanöstern och latinamerikanska köket. Även överraskande, skarpa, söta viner är det bästa vin parkoppling för kryddig, kulturell mat eftersom sötman hjälper till att tona ner och kyla kryddiga smaker i munnen. Servera vit zinfandel med curry, kreolska stuvningar, kryddig mexikansk salsa, tandoori kyckling, Pad Thai och otaliga andra rätter.
   

6. Pair vit zinfandel med frukt eller grädde-baserade desserter. De skarpa, fruktiga smaker av vinet gör det till en idealisk komplement till färsk frukt, sylt, custards, cheesecakes, puddingar, sp & egrave; mig br & ucirc; l & eacute; e. Och enkel vanilj eller citron tårtor och kakor