Hur Säsong en Oak Keg (5 steg)

Tunnor av ek har en lång historia av att användas som förvarings fat för olika alkoholhaltiga sprit. När temperaturerna stiger och faller, är innehållet i tunnan absorberas och utvisas vid upprepade tillfällen från ek. Denna process gör pipan för att fånga och filtrera föroreningar från alkohol, samtidigt ge smak till den färdiga produkten. Den genomsnittliga ek fat kan endast användas ett par gånger innan det inte längre är effektiv i denna roll. Detta gör rätt krydda och lagring viktigt, så att du kan få ut mesta möjliga av varje fat. Omdömen vad du behöver Omdömen Kallvatten
Barrel rack
Instruktioner Omdömen

1. Ta reda på om du behöver kol filtrering i dina fat. Om du krydda whisky eller andra spritdrycker, behöver du insidan av ek fat för att brännas så den resulterande kol kan filtrera föroreningar ur vätskan. Om du åldras vin eller andra ljus sprit, kan du välja jungfru ekfat som inte har bränts.
   

2. Gör en kallvatten blöt svälla pipan, se till att det kan Håll vätska utan läckage. Fyll tunnan 1/3 med kallt vatten och låt det sitta i fyra timmar. Häll ut och fylla 2/3 med kallt vatten under ytterligare fyra timmar. Uppföljning genom att fylla tunnan helt och hålla den full tills det tätar sig och slutar läcka.
   

3. Fyll ek fatet med alkoholen är äldre och rutinerade. Täta pipan och förvara den om horisontellt på ett fat rack. Vänta sju dagar, sedan öppna fatet, fylla det, och placera den tillbaka på hyllan. Träet absorberar en del av vätskan under den första veckan i åldrandet, så det är viktigt att toppa fat av att hålla alla delar av fatet fuktig under lagring.
   

4. Förvara ek kaggar och låta alkoholen att mogna. Den specifika mängden av tid varierar beroende på vilken typ av alkohol och recept du använder. Det är allmänt rekommenderas att hålla fat på fat rack och lagra dem i ett område där de säsongsmässiga temperaturförändringar kan kännas av trä. Detta medger att pipan att andas, eftersom den drar vätska in i trä och därefter skjuter den tillbaka in i cylindern.
   

5. Rotera cylindern lager så att kaggar är inte överutnyttjas. En förkolnade ekfat används för starksprit används vanligen för en enda lagringscykel varar sju till 12 år. Fatet kommer inte att vara ett effektivt filter för en andra användning utöver detta. Uncharred ekfat används som vin fat kan oftast användas tre gånger innan de förlorar förmågan att bidra till smak och kropp av vinet. Ändra fat på en regelbunden basis är en viktig del i att skapa en kvalitetsdryck.