Hur man använder en luftslussen på hemgjort vin (7 steg)

luftslussar arbete som envägsventiler. Enheterna hjälper till att fånga och ta hand om de gaser som uppstår vid fermentering av hemgjort vin. De förhindrar också utanför luft från att komma in och förorena vinet. De är viktiga men ändå enkla verktyg, men att bestämma exakt när att ansluta en till en fermenterings flaska är en del av trial and error utmaning hem vinframställning. Luftslussar finns i två grundläggande former. Varje design detaljhandel från 75 cent till ca $ 2 i 2011. Omdömen vad du behöver Omdömen Varmvatten
Instruktioner

1. Täck ditt brygd med en ren handduk under den initiala fermentationsprocessen. Vänta åtminstone 48 timmar efter att sätta vinet i jäskärlet för att infoga en luftsluss. Under den första fasen av jäsning, kallas primär jäsning, är din juice bättre exponerade delvis i luften eftersom det finns mer gas produceras än en luftsluss kan bearbeta.
   

2. Välj din luftsluss. Det finns två grundformer, Senior luftslussen och Triple bubbel, som uppnå samma grundläggande mål att ventilera gaser och blockera utomhusluften. Senior Air Lock har en cylinderform och Triple Bubbler ser mer ut som en spiralformat rör.
   

3. Rengör luftslussen genom att blötlägga den i varmt vatten. Ta isär och njuta allt individuellt om det demonteras. Samma temperatur du brukar använda för att göra rätter är tillräcklig, men akta dig för att använda rengöringsmedel eftersom de kan påverka smaken på vinet.
   

4. Sätt ihop komponenterna, om så erfordras, och fylla luftslussen halvvägs med sterilt eller filtrerat vatten.
   

5. Placera en gummibricka eller en propp (en gummikork särskilt utformade för att hålla en luftsluss på plats) på toppen av den jäsande behållaren. Propparna kan hittas för cirka 50 cent styck vid vinframställning leverans butiker.
   

6. Sätt i luftslussen så att den smala änden sitter ordentligt i tappen. Tanken är att fånga jäsningsgaser och leda dem ut, inte för dem att helt enkelt fly.
   

7. Låt vinet jäsa. Kontrollera med jämna mellanrum för att se om vattnet har avdunstat. Fyll vid behov.