Hur att pressa druvor för vinframställning (6 steg)

Det första steget i vintillverkning - efter plocka druvorna - är att pressa druvorna att extrahera saft. Det traditionella sättet att göra detta är att stampa på dem med fötterna. Konstigt nog detta fortfarande anses vara den bästa metoden av vissa, även i jämförelse med metoder som använder modern teknik. Denna del av vinframställning är fysiskt krävande, men slutresultatet är väl värt besväret. Omdömen Du behöver Omdömen druvor
Vatten Omdömen livsmedelskvalitet behållare
Soap Omdömen Dish handduk
Instruktioner

1. Dra stjälkarna av alla druvor.
   

2. Skölj druvorna under rinnande vatten för fem till 10 minuter. Detta är inte alltid nödvändigt om druvorna är organiskt, men det är ett måste om de inte är ekologiska. Spår av bekämpningsmedel och gödningsmedel på druvskal kan lätt förstöra ett parti vin.
   

3. Dumpa druvorna i en livsmedelsklassad behållare. Storleken på behållaren som behövs beror på mängden av druvor du har. Om du inte har en container stor nog att rymma alla dina druvor, måste du pressa dem i omgångar. Låt inte druvorna fylla upp mer än 2/3 av behållaren.
   

4. Bestäm vilken klämma metod du vill använda. Om du har en liten sats, kan du använda dina händer för att krossa druvorna. Men om du har tillräckligt med druvor för att fylla en stor behållare, använda fötterna.
   

5. Tvätta händerna eller fötterna med tvål och varmt vatten och torka dem med en ren handduk. Kökshanddukar är bäst att använda eftersom de i allmänhet inte lämna tyg rest på huden.
   

6. krossa druvor med dina händer eller fötter. Beroende på hur många druvor du har, kan det ta allt från 20 minuter till flera timmar. När du känner alla druvorna krossas, fortsätter att krossa dem i ytterligare 10 minuter. Slutresultatet bör innehålla några hela druvor eller stora klumpar av frukt.