Hur man gör hemmagjord Hägg Wine

Chokecherries eller Prunus virginiana, är en liten frukt inhemska till Nordamerika, var i de flesta delar av landet trädet växer vilt. Högt i antioxidanter, bären är klarröda när den är mogen och har en mycket bitter smak. Chokecherries bör inte förväxlas med aronia, som är en helt annan växt som har liknande egenskaper. Chokecherries har länge använts för land vinframställning eftersom frukterna är rikligt och vintillverknings enkla saker. Omdömen Du behöver
£ 2. Chokecherries8 qt. rostfritt stockpot stål eller 3 gallon stengods crockStrainerPotato masherLong trä spoon1 gallon water5 Ibs. sugar1 paket rödvin yeastCheeseclothStringFood kvalitet tubingJars eller flaskor med lock
Instruktioner

1. Tvätta chokecherries i en sil. Placera dem i en stockpot rostfritt stål.
   

2. Mosa chokecherries med en potatis masher. Alla bär bör knäckt och mosade så juicer kommer att flöda från bären. Du kanske vill göra små partier av chokecherries åt gången för att säkerställa grundlig mosa.
   

3. Täck stockpot med cheesecloth och låt bären jäsa naturligt i två till tre dagar. Rör bär minst en gång om dagen.
   

4. Tillsätt 1 liter kallt vatten och £ 5. socker till bären och rör tills sockret upplöses i saften.
   

5. Tillsätt 1 paket rött vin jäst till blandningen under omrörning distribuera hela.
   

6. Åter potten med cheesecloth. Knyt duken på utsidan av krukan med ett snöre om det behövs för att hålla den på plats.
   

7. Placera krukan i en varm, torr plats där den kommer att förbli orörd. Omdömen
   

8. Låt vinet jäsa i tre veckor.
   

9. Sifon vinet i burkar eller flaskor med hjälp av livsmedelskvalitet plaströr.
   

10. Cap burkarna eller flaskorna och lagra i tre till sex månader. Ju längre Chokecherry vin åldrar, desto bättre kommer att smaka.