För 1 liter vin, vilket kommer att ge cirka fyra 750-milliliter flaskor, kommer du behöver ca 3 pounds av bär. Även någon typ av jordgubbe kan användas för att göra vin, smultron - hittades växer i ängar och skogar i hela Nordamerika - är att föredra. De är mindre, oftast sötare och har en djupare smak än kommersiellt odlade bär som finns i livsmedelsbutiker.

Rent, skrov och kvartal bären ska användas för vin.

Frysning frukten först kommer att göra det lättare att extrahera juice. Frys bären i minst tre dagar innan du använder dem i ett vin recept. Köpa och sälja The Tillsatser Omdömen

Förutom frukt, du behöver några ingredienser till förvandla bären till vin. Lägga jäst och socker till frukten kommer att skapa jäsningsprocessen. Vin Maker rekommenderar att man använder champagne jäst för lätta, fruktviner.

Campden tabletter är gjorda av natriummetabisulfit - även kallade sulfiter - som bidrar till att förhindra vilda jäst och bakterietillväxt i vin.

Pektin enzym kommer att hålla frukten från gelbildande så att du kommer att sluta med en tydlig vin i stället för jordgubbssylt.

Tanniner finns i jordgubbar frön, även om det är lämpligt att lägga till ytterligare rött vin tanniner att spetsa smaker av bär i slutändan skapa en mer komplex slutprodukt.

Börja med ren, väl sanerad utrustning. Du behöver en stor stockpot eller hink för att göra strawberry vätska i. SNYGGA med hjälp av en kommersiell kvalitet saneringsmedel. Eller, krossa en Campden tablett i vatten och använda detta som din rengöringslösning. Torka skopan väl innan du använder den.

Du kommer också att behöva en ren, 5-gallon kanna - även kallad en damejeanne -. med en lufttät lock känd som en luftsluss där jäser vinet Omdömen

En finmaskig sil kan användas för att separera fruktkött från vätskan och en sifon ger dig möjlighet att ta vätskan från damejeannen dina flaskor. För att lagra ditt vin, använder gamla vinflaskor som har rengjorts och desinficeras
Processen Omdömen

Lös 1 ½ pounds socker -. Ca 3 koppar - i 8 koppar vatten för en torrare vin. För en sötare, dessertvin, lägg i ytterligare 1/2 kopp till 1 kopp socker. Omdömen

Ta med vatten till en koka och häll den över jordgubbarna. Med hjälp av en potatis masher, något mosa bären.

Täck blandningen med en ren trasa och låt den stå över natten.

Sila vätskan i en ren carboy eller glaskannan. Omdömen

Täck behållaren med en ren trasa och låt det sitta i 24 timmar innan du lägger jästen. Efter blandningen har vilat under 24 timmar, blanda jästen med 2 msk varmt vatten och låt det sitta i 5 minuter.

Blanda i jästen och 1/2 tsk jäst näringsämnen för att ge ett uppsving för fermenteringen. Blanda blandningen väl så att jästen är väl införlivas. Cap damejeannen och låt kannan att sitta i en sval, mörk plats att jäsa. Insupa konstaterar att jäsningsprocessen sker: "När du inte längre se små bubblor stiger till toppen." Denna process tar vanligtvis cirka tre veckor.