Hur man gör vitt vin

Vitt vin inte nödvändigtvis kommer från vita druvor (vilket är faktiskt mer grön, gul eller rosa än faktiskt vitt). I stället kommer det från druvsaft separeras från frön, skinn och stjälkar. För att göra vin från druvor, måste du följa de fyra grundläggande steg: förberedelse, jäsning, mognad och buteljering Omdömen Du behöver Omdömen Vinframställning press Omdömen vinjäst
Ek fat Jäsning tank
Instruktioner

1. Förbered druvorna att göra i vitt vin genom att städa och trycka dem. Du bör använda en vinframställning press, separera saften från huden så fort som möjligt. Du kan också köpa en destemmer eller kross för att hjälpa dig i processen.
   

2. Överför saft till en fermenteringstank eller ekfat. För bästa vitt vin, försök att lägga så lite fast material som möjligt. Du kan köpa plast och rostfritt stål jäsning tankar från en butik som säljer vinframställning utrustning.
   

3. Lägg jäst druvmust. Du kan köpa jäst från någon butik som säljer vinframställning leveranser. Du bör välja en lågskummande jäst för vitt vin.
   

4. Kyl juice, kallas måste på denna punkt, till cirka 64 grader F. När jäsa, saft bör hållas på en temperaturnivå.
   

5. Låt druvorna jäsa i ca 3 veckor. Kontrollera juice dagligen till mätinstrumentet jäsningsprocessen. Du vill undvika att juice tur att ättika.
   

6. Ta bort kristaller som har bildats i den vita vin blandningen med kallt stabilisering. Denna process är frivilligt, eftersom den orsakar bara en kosmetisk förbättring av vin. För att ta bort kristaller skall vinet frysas i ungefär 3 dagar efter jäsningen är avslutad. Kristallerna fastnar på sidan av behållaren när vinet hälls ut.
   

7. Age vinet i en ek fat tills den är mogen. Med vitt vin, kanske du vill tappar den omedelbart, utan åldrande, eller låt den mogna i upp till 1 år.
   

8. Flaska vin för omedelbar servering eller ytterligare åldrande. Vitt vin smakar oftast bäst strax efter buteljering.