Hur man gör nypon Vin

Ro producerar en frukt som kallas en höft som vanligtvis är redo att plockas när det blir rött i höst. Det finns en viss skillnad i uppfattning om hur nypon vin kan jämföras med druvvin, men alla är överens om att nypon vin kan vara mycket bra när det mognar. Följande steg visar hur man gör ungefär en liter nypon vin. Omdömen vad du behöver Omdömen 7 1/3 poäng vatten Omdömen 3 1/2 pund nypon
2 2 /£ 3 fina socker
1 tsk syra blandning
1 tsk jäst näringsämnen Omdömen 1/2 tsk pektinsyra enzym Omdömen Montrachet vinjäst
Instruktioner Omdömen

1. Ta vatten till en koka. Skär av ändarna och stjälkar från nypon, och hacka dem grovt. Placera dem i en spännare väska och stänga den. Placera påsen in i den primära jäskärlet tillsammans med sockret och kokande vatten. Rör noga för att lösa upp sockret och täcka primära jäsningskärl. Ställ musten åt sidan för att svalna.
   

2. Lägg till syrablandningen, enzym och näringsämnen när musten kyls till rumstemperatur. Sätt på locket och ställ åt sidan för ytterligare 12 timmar innan du lägger jästen.
   

3. Rör måste två gånger om dagen för åtta till nio dagar. Kläm påsen för att extrahera återstående saft och häll vinet i andra jäsning fartyget. Montera en luftsluss och ställ åt sidan för sex veckor i en mörk plats.
   

4. Rack vinet i en andra jäsning fartyget, råga och montera luftslussen. Återgå vinet till en mörk plats. Upprepa denna procedur två gånger med tre månaders mellanrum.
   

5. Lägg gelatinet om vinet fortfarande inte har klarats och vänta i två veckor. Rack vinet igen och flaska. Ålder nypon vin för minst 1 1/2 år på en mörk plats.