Hur man gör röda vinbär vin (8 steg)

röda vinbär vin är ett utsökt vin, även om det krävs tålamod att göra och tid att ålder innan du kan njuta av det. Detta vin går med nästan varje måltid. Följande steg kommer att visa dig hur gör din egen röda vinbär vin. Omdömen vad du behöver
£ 3 röda vinbär Review, en nylon spännare väska
Primär- och sekundär fermentorer
6 1/2 pints vatten
2 3/4 lbs socker
1 tsk jäst näringsämnen
1/2 tsk pektinsyra enzym Omdömen 1 tesked aktiverat vinjäst Omdömen 1 campden tablett Omdömen Siphon
Airlock Omdömen Flaskor
Instruktioner

1. Strip 3 pounds av röda vinbär i deras stjälkar och blad. Tvätta dem ordentligt och krossa väl i en vinpress eller juicepress. Placera saft och krossade röda vinbär i primärfermentorn.
   

2. Koka 6 ½ liter vatten och häll i den primära fermentorn. Låt blandningen stå över natten.
   

3. Sila blandningen genom en nylon ansträngande plastpåsen och placera den ansträngda juice tillbaka till den primära fermentorn. Kläm påsen väl att få varje bit av saften ur det som du kan. Kasta påsen och massa efter saften avlägsnas.
   

4. Lägg till 2 ¾ pounds av strösocker i fermentorn och rör om väl. Placera ½ tsk pektinsyra enzym, 1 tsk jäst näringsämnen och 1 krossad campden tablett i blandningen och rör om. Låt det sitta i fermentorn under 12 timmar.
   

5. Placera aktiverad vinjäst i fermentorn, återhämta sig och låt sitta tills du kan se den aktiva jäsning arbets. Häll blandningen i den primära jäsnings till en sekundär jäsnings och passar på luftslussen.
   

6. Sifon blandningen (eller rack vin) när jäsningen är klar och rensas. Byt luftslussen på den sekundära fermentorn.
   

7. Låt vinet sitta i 6 månader, kontroll på blandningen ungefär en gång i månaden för att se till att vätskenivån är tillräcklig. Rack vinet igen när de 6 månader är över och om igen efter ytterligare 3 månader.
   

8. Sifon vinet i god kvalitet, rena flaskor. Cork flaskorna och förvara i mörker under 2 år innan du dricker.