Hur man gör Lychee Wine

litchi (Litchi chinensis) träd bär en ätbar frukt med en tuff hud, saftigt fruktkött och en stor central frö. Den vita köttet är söt med en struktur som druv och litchi vin är kommersiellt tillgängliga i vinbutiker och speciallivsmedelsbutiker. Följande recept kommer att göra en torr eller sött vitt vin från litchi frukt som kommer att lagra väl saker. Omdömen Du behöver
1 gallon vatten
£ 5 färska litchiplommon
2 1/2 lbs böter socker Omdömen 1/4 oz citronsyra
1 tsk jäst näringsämnen Omdömen 1/4 tsk tannin Omdömen Chablis vinjäst
Instruktioner

1. Börja värma vattnet. Skala litchiplommon och ta bort stenen. Hacka återstående frukt och lägg till sockret i primärbehållaren. Häll i tillräckligt med kokande vatten för att göra en liter vätska och rör tills sockret är upplöst. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
   

2. Lägg till de återstående ingredienserna. Observera kravet på extra tannin för litchi vin eftersom denna frukt är inte tillräckligt sur av sig själv. Täck den primära behållaren med en trasa.
   

3. Låt blandningen stå ostörd tills det fermen kraftigt. Rör det varje dag i fem dagar.
   

4. Sila vätskan genom en nylonsikt i den sekundära behållaren och montera en luftsluss. Massan kan nu kasseras. Rack var 30 dagar tills vinet rensar och inte tappar någon sediment. Detta steg är särskilt viktigt för litchi vin.
   

5. Stabilisera vin och söta smak om det behövs. Vänta 10 dagar för att säkerställa att jäsningen har stannat innan omdragning i flaskor.