Hur man gör Blueberry Wine

Färska, mogna blåbär kan omvandlas till en komplex smak, indigo-tonade vin. Även blåbär finns tillgängliga under hela året, de är på sin topp i juli. För bästa resultat i vinframställning, Winemaker Omdömen tidningen rekommenderar att du väljer bär som är fast, och djupa blå färg, med en genomskinlig silverbeläggning.
De första stegen Omdömen

  • För att skapa en torr, fruktigt vin, behöver du ett förhållande av 2 delar bär till 1 del socker. För ungefär 1 liter vin, använda 3 pounds bär till 1 1/2 pounds av socker.

    Sätt rena, färska blåbär i en livsmedelskvalitet nylon nätpåse och placera påsen i en ren, 2-liters plastlivsmedelskvalitet hink; denna hink kallas primära Omdömen. Häll i sockret. Tillsätt 10 koppar kokande vatten. Omdömen

    Rör blandningen, och se till att lösa upp socker och något mosa bären att släppa sina juicer. Täck hinken med en ren trasa och låt den stå över natten.
    Turning frukt till vin Omdömen

  • För att underlätta jäsningsprocess, och att spetsa smaker i vin, måste du lägga till några ingredienser.

  • Rött vin jäst kommer att ansvara för jäsning. Omdömen
  • Apelsinjuice blandas med jästen att starta tillväxtprocessen och för att ge smak till vinet. Omdömen
  • Campden tabletter agera som desinfektionsmedel och kommer att hålla bakterier borta. Omdömen
  • pektin enzymet klargöra vin och hålla bären från att koagulera.
  • En syra blandning - som är en kombination av de tre vanligaste syror som finns i frukt: citronsyra, äppelsyra och vinsyra - lyfter fram smaker av bär och kommer att ge ditt vin lite syrlighet <. br>
  • Lägga röda druvsaft koncentrat kommer att öka bär smak och skapa en djupare och mer komplext vin. Omdömen
  • Nytt rivet citronskal ljusnar bär smak, komplettera apelsinjuice och ta in ytterligare citrus anteckningar .
    Metoden Omdömen

  • När blandningen, även kallad måste
    , har suttit över natten, blanda paket jäst med 1 kopp apelsinjuice. Låt jästen att sitta i en timme tills blandningen är skummig.

    Lägg till en krossad Campden tablett, 1 tsk pektin enzym, en ½ tsk av syrablandningen, 1 kopp druvsaft koncentrat och en ½ tsk citronskal. Blanda samman ingredienserna väl.

    Rör jästen blandningen i musten, och blanda väl. Täck hink med en trasa och placera den i en något varm, mörk plats att vila i 7 dagar.

    Kontrollera på skopan en gång om dagen, omrörning av vätskan för att blanda ingredienserna.
    Inte före sin tid Omdömen

  • Efter en vecka, dra nylonnät påsen ur hinken. Med hjälp av en mycket fin mesh sikt, sila vätskan i en ren glas gallon-storlek burk. Se till, när du häller, att någon sediment kvar i hinken.

    Lägg till ytterligare vatten om det behövs till toppen av gallon.

    Cap av burken med en luft-lås Omdömen mössa, som kommer att hålla luften ur behållaren och se till att ditt vin inte förstöra. Låt burken vila i 60 dagar innan buteljering. Omdömen

    Efter 2 månader, är redo att hällas i rena, väl sanerade vinflaskor vinet. Ålder flaskorna under minst 3 - och upp till 6 - månader innan du dricker
    .

    • Previous:

    Next:

    Mat Dryck

    göra vin

    göra vin

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat Dryck