Hur görs chardonnay?

Chardonnay är en av de mest populära druvorna för vitvin i världen. Det är känt för sin mångsidighet och förmåga att producera ett brett utbud av vinstilar. Chardonnay kan göras på en mängd olika sätt, men de grundläggande stegen är följande:

1. Druvorna skördas. Chardonnay-druvor skördas vanligtvis på hösten, när de har nått sin toppmognad.

2. Druvorna krossas och avskalas. Druvorna krossas sedan och avskalas, vilket tar bort stjälkarna från druvorna.

3. Saften är jäst. Juicen fermenteras sedan med jäst, som omvandlar sockret i juicen till alkohol.

4. Vinet är lagrat. Vinet lagras sedan på ekfat under en tid, som kan sträcka sig från några månader till flera år.

5. Vinet är buteljerat. Vinet buteljeras sedan och säljs.

De olika stilarna av Chardonnay

Chardonnays stil som produceras beror på ett antal faktorer, inklusive klimatet i regionen där druvorna odlas, vilken typ av ekfat som används för lagring och vinmakarens preferenser. Några av de vanligaste stilarna för Chardonnay inkluderar:

* Oaked Chardonnay: Unoaked Chardonnay görs utan användning av ekfat. Denna typ av Chardonnay har en lätt och fruktig smak.

* Oaked Chardonnay: Oaked Chardonnay är gjord med användning av ekfat. Denna typ av Chardonnay har en mer komplex och smörig smak.

* Malolaktisk jäsning Chardonnay: Malolaktisk jäsning är en process som omvandlar äppelsyra till mjölksyra. Denna typ av Chardonnay har en mjukare och krämigare smak.

Chardonnay-matkombinationer

Chardonnay är ett mångsidigt vin som kan kombineras med en mängd olika livsmedel. Några av de bästa matkombinationerna för Chardonnay inkluderar:

* Skaldjur: Chardonnay är en bra kombination för skaldjur, särskilt fisk med en delikat smak, som tunga eller flundra.

* Kyckling: Chardonnay passar också bra till kyckling, speciellt helstekt kyckling eller kyckling med krämig sås.

* Pasta: Chardonnay kan också kombineras med pastarätter, speciellt pastarätter med gräddsås eller tomatsås.

* Ost: Chardonnay är också en bra kombination för ost, speciellt hårdostar som parmesan eller cheddar.

Slutsats

Chardonnay är ett utsökt och mångsidigt vin som kan avnjutas på en mängd olika sätt. Oavsett om du föredrar en lätt och fruktig oakad Chardonnay eller en komplex och smörig ekad Chardonnay, finns det en Chardonnay för alla.