Hur länge håller sig en stek god i marinad?

Marineringstiden för biffar kommer att variera beroende på tjockleken på steken och vilken typ av marinad som används. Generellt bör tunnare biffar marineras under en kortare tid, medan tjockare biffar kan dra nytta av en längre marineringsperiod. Här är några allmänna riktlinjer för marinering av biffar:

- Tunna biffar (mindre än 1 tum tjocka):Marinera i 30 minuter till 2 timmar.

- Tjocka biffar (1 tum tjocka eller mer):Marinera i minst 2 timmar, upp till över natten.

När du marinerar biffar är det viktigt att förvara dem kylda för att förhindra bakterietillväxt. Undvik att marinera biffar i rumstemperatur under längre tid.