Hur man använder en Wine Decanter

Som vinet har användningen av en karaff i åldern över tiden. Innan modern vinframställning tekniker kom, en typisk flaska vin hade en hel del sediment lurar på botten. Om du har hört uttrycket "dricker livet till bottensatsen" (Lord Alfred Tennyson), kommer du att förstå att detta är en metafor för att leva livet till fullo, eftersom de flesta av en flaska vin måste vara klar innan bottensatsen, eller sediment. Poesi åt sidan, är lika viktigt som att veta när man ska använda ett vin karaff veta hur man använder ett vin karaff. Vanligtvis det beror på sort och saker ålder. Omdömen Du behöver Omdömen flaska vin
Vin öppnare
Instruktioner

1. Respekt de äldste. En åldrig röd (äldre än 10 år) kommer normalt har en del sediment byggt upp. En karaff är ett bra sätt att skilja vinet från sedimentet. En äldre rött är också skörare än en yngre rött och börjar förlora sin form snabbare efter öppnats, så var försiktig. Luta karaff åt sidan och sakta häll i vinet, så att det faller på mynningen av kannan. Som flaskan börjar tömmas, hålla den från att lyfta för långt ovanför parallellt med marken. Tricket är att se till sedimentet fastnar i axeln av vinflaskan. Kom ihåg: En äldre röda kommer att blekna snabbt en gång öppnade, så var säker på att njuta med ett annat par
   

2. Uppmuntra ungdomar.. Yngre röda kan också dra nytta av en karaff för att låta dem andas eller "öppna upp". Under de första tre veckorna av sitt liv, är ett rött vin typiskt cyklade i ett fat med druvskal. I denna process börjar ett vin för att bilda en struktur genom att dra tannin från druva huden, vilket ger vinet en bitter smak och en kalkhaltig konsistens. Som vinet mognar kommer tannin blekna och fruktkomponenten kommer att börja smaka mer mogen. Om du öppnar en flaska som verkar alltför garvsyra, är inte allt förlorat. Använd en karaff att emulera åldrandet, och titta på ditt vin förvandlas under loppet av din middag.
   

3. Generalisera på egen risk. Större vita viner som Chardonnay gå igenom en liknande åldrandet som röda, bara deras dekantering behov är lite svårare att upptäcka. Till skillnad från röda, kommer vinproducenter ofta avsiktligt göra vitt vin sur eller syrlig, som en punkt av stil, genom att stoppa den malolaktiska jäsningsprocessen, som omvandlar äppelsyra till mjölksyra. Det är därför vissa vita viner gör du rynka medan andra är trögflytande och smörig. På grund av detta, inte dekantera din Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio på grund av dess dominerande frukt anteckningar. Men om din Chardonnay saknar frukt, är kalkhaltig i strukturen, och relativt unga, känn dig fri att passera den genom karaff för att låta det andas.
   

4. Om ditt vin inte behöver dekantering, du kan naturligtvis fortfarande dekantera det. Dricka vin, framför allt handlar om att ta risker och pröva nya saker. Använd en dekanter bara för att se hur ändringarna vin och utvecklas över tiden. Om inte annat, ett vin karaff (tillsammans med några trevliga flaskor) ser bra ut på middagsbordet, speciellt på din favorit steakhouse.