Lambrusco viner är infödda till regionen Emilia-Romagna i Italien norra, i samma region som förorsakar sådana signatur italienska exporten som parmaskinka, Parmigiano-Reggiano och finaste balsamvinäger. Ett mindre antal produceras i grann regionen Lombardiet. Det är en röd druva, och viner gjorda av den kan variera från djupt rött till blekrosa beroende på hur länge saften jäser på skinn. Som regel mörkare Lambruscos är mer garvsyra och djupare smaksatt.
Torra Lambruscos Omdömen

Torra Lambruscos omfattar en rad olika stilar. Beroende på region, vinmakaren preferenser och vilken version av Lambrusco druvor används - det finns mer än 60 - de kan vara mycket lätt, eller robust och garvsyra med djupa smaker. De kommer också att variera i graden av frothiness, från färsk och lätt klädstil till samma typ av fina, långvarig & quot; mousse & quot; du skulle hitta i en bra champagne. Om du är ny till Lambrusco, kan detta område verka skrämmande. Hitta en kunnig medarbetare på ett lokalt vin butik eller göra en del efterforskningar på nätet och leta efter Lambruscos som beskrivs i termer som liknar viner som du redan känner till och gillar.
Halvsöt Lambruscos Omdömen

halvsöt och off-torra viner ofta avfärdas som & quot; start vin & quot; för alla som är för ung och oerfaren att uppskatta bra grejer. Det betyder inte nödvändigtvis gälla Lambrusco, eller åtminstone inte alla halvsöta Lambruscos. Hög kvalitet off-torr Lambruscos behålla tillräckligt syra och tanniner förbli uppfriskande och lätt ihop med kryddig, söt eller på annat sätt utmanande livsmedel.
Detta med Det Omdömen

italienare bildar intensiv regionala traditioner och viner i en viss region är oftast vinted att matcha bra med mat från samma region. När det gäller Lambrusco, det är särskilt gynnsamt, eftersom regionen Emilia-Romagna är hem för många av Italiens finaste ingredienserna. Torra och komplexa Lambruscos ger en uppfriskande komplement till rätter rika med Parmigiano-Reggiano, som pasta i grädde såser eller en rejäl risotto. Lättare Lambruscos gör ett utmärkt komplement för aptitretare, parmaskinka och andra pålägg eller ost med mindre bestämda smaker. Halvsöt Lambruscos gå bra med nötter, frukt och efterrätter, som en trevlig slut på din måltid.