Riesling, den mest planterade druvsorten i Tyskland, odlas i Mosel -Saar-Ruwer område, Alsace, och Spotlese och Auslese regioner. Nästan alla populära vita viner från Tyskland innehåller åtminstone en del av denna druvsort. De skiffer jordarna i Mosel området återspeglas i smak av sina viner, medan viner från varmare regionen Alsace tenderar att ha mindre mark karaktär och mer persika och aprikos inflytande. Liebfrauenmilch, en mycket populär tysk export, är ett exempel på en sen skörd, söt Riesling. Smaken och bukett Riesling viner jämförs ofta med blommor och frukt blommor, äpplen, lime, skiffer och mineraler.
Klassificering och Betyg Omdömen

Kvalitet klassificering av högsta -rated tyska viner bygger till stor del på mognad nivå vid skörd. Viner som inte baseras på mognad nivå Tafelwein (bordsvin), Landwein (Landwein) och vin som har den lägsta rating "Q." Nästa nivå, QbA omfattar billiga, lätt dricka vin odlas i en av de 13 druvodling regioner i Tyskland. Den slutliga, högsta nivån, QMP, baseras på sex nivåer av mognad, och innehåller följande: Kabinett-light-trehjulig, lågt till innehållet medel alkohol och torraste av QMP klassificering: Spätlese-en fylligare och mer intensiv kropp ( på grund av senare skörd). Fast inte så torr som Kabinett är Spätlese fortfarande anses vara en av de torrare i QMP klassen. Austesse-skördades senare än Spätlese, resulterar i en sötare, fylligare fyllig smak. Beerenauslese-druvor som drabbats av botrytis (ädelröta) väljs druvor-by-druv att producera denna sötare och dyrare grupp av viner. Trockenbeerenauslese-den senaste skörden av QMP klassificeringen är också den sötaste
vinexperter "Favoriter Omdömen

IntoWine.com frågade en panel av vinexperter." Vad är en Tyska vitt vin du skulle rekommendera söka & quot; Här är hur de svarade: Tony Connell, personlig vin konsult för Montesquieu Wines valde en 2007 Steinadler från Mosel-regionen, kalla det "en pleaser på alla sätt, och min gå till vin för kryddig mat ligaspel." En 2007 Gutzler Blanc de Noir Vit-Pressad Pinot Noir-en icke-Riesling-var favorit av Cezar Kusik, gott vin specialist, Fourcade & Hecht. "Vinet är bra i sig som en uppfriskande aperitif eller med ett brett utbud av fisk och skaldjur", säger Kusic. Loren Sonkin, grundare /vinmakare av Sonkin Cellars valde Selbach Oster Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr, som den bästa representanten för den Spätlese klassificering och en personlig favorit. Sade Sonkin, "Det finns för ungefär $ 28 och är ett bra vin att smutta på egen hand eller stämmer väl med ett brett utbud av livsmedel."