Vad är Blanc de Noir?

Blanc de Noir är en typ av mousserande vin som produceras av svarta druvor men tillverkas på samma sätt som vitt vin. Skalen på svarta druvor tas vanligtvis bort mycket snabbt efter skörd för att förhindra att vinet får en röd färg. Det resulterande vinet är ett lätt, uppfriskande mousserande vin med en delikat rosa nyans och fruktiga smaker. Blanc de Noir tillverkas ofta av Pinot Noir-druvor men kan även tillverkas av andra röda druvsorter som Gamay eller Grenache.