Vad är meningen med att kasta vin?

Slänga vin hänvisar till bruket att snurra vin i ett glas innan det dricks. Denna praxis görs vanligtvis för att lufta vinet, vilket gör att det kan frigöra sina aromer och smaker mer fullständigt. Genom att kasta vinet ökas vinets yta, vilket gör att mer luft kommer i kontakt med det och oxiderar vinet, vilket förstärker dess smak och komplexitet.

Att kasta vin görs ofta genom att snurra glaset i en cirkulär rörelse, men vissa föredrar att flytta glaset upp och ner istället. Tekniken som används är i allmänhet en fråga om personlig preferens, men målet förblir detsamma:att frigöra vinets aromatiska föreningar och förbättra dess övergripande smakprofil.

Det är värt att notera att kasta vin oftast förknippas med röda viner, eftersom de tenderar att dra mer nytta av luftning jämfört med vita viner. Även om det är mindre vanligt, kan vissa vita viner också dra nytta av skonsam virvling eller kastning för att frigöra deras aromer och smaker.

Sammantaget är bruket att kasta vin ett sätt för vinentusiaster att uppleva vinet mer fullständigt och uppskatta dess nyanser och komplexitet.