Färsk Lumpia wrappers är tunna , runda skinn liknar crepes . Dessa omslag är förkokt , så de behöver inte vara stekt . Men du kan även använda färska Lumpia omslag för att göra stekt lumpia med släta , krispiga exteriörer . Istället många kockar göra stekt lumpia med fyrkantiga , kinesisk stil Vårrulle skinn som liknar tunna skivor av pasta . De fyrkantiga skinn är något tjockare än färska Lumpia skinn , och de måste kokas efter att de är fyllda .