Den Igbo, som ibland kallas Ibo, är en grupp av cirka 5,5 miljoner personer som ligger i sydvästra Nigeria, även känd som Igboland. Den Igbo är den näst största gruppen av nigerianer, men inom Igbo finns många undergrupper med sina egna seder och kultur. Ändå, de delar ett gemensamt språk: Igbo. Den Igbo språk är en del av Niger-Kongo språkfamiljen. Precis som det finns många undergrupper inom Igbo, så finns det flera dialekter inom språket.
Yam som en huvud näringskälla Omdömen

Förutom ett gemensamt språk, det Igbo aktie yam som stapelgrödor som upprätt folket. Knölen kan lagras i sex månader utan kylning, en stor fördel eftersom det geografiska området upplever perioder av matbrist. Under den tiden kan Igbo utnyttja lagrade jams att upprätthålla sina familjer.
Användning av Yam i Igbo Kultur Omdömen

Den Igbo behandla jams, som de kallar ji, som huvud middag kurs på grund av dess mångsidighet. Den yam kan vara stekt, grillad, rökt, grillad och kan även riven för att användas i dessert. Trots sin mångsidighet, oftast garnet skares i bitar och kokades. Den Igbo pund ibland kokt yam med en mortel och mortelstöt för att skapa en stel pasta kallas krossas jams. Dessutom kan garnet vara soltorkat, mals sedan för att skapa "elubo," ett pulver blandat med kokande vatten för att skapa "Amala", en pasta, som också användes i stuvningar och såser. De afrikanska arterna måste kokas innan ätas som den råa yam innehåller ämnen som kan orsaka sjukdom. I själva verket kan vätska från en okokt jams orsaka en människas hud att klia.
New Yam Festival Omdömen

Traditionellt Igbo ekonomin beror på dess yam produktion, så festivaler hålls för att markera skördeperioden. Denna fest kallas Iri-ji eller Iwa-ji, beroende på dialekten i Igbo. Jams är de första grödor skördas av Igbo under växtsäsongen. Festivalen äger rum runt början av augusti, i slutet av regnperioden. Eftersom Igbo är en agrar baserad kultur, är Iri-ji symbolisk, en visning av vikten av garnet till Igbo kulturen. Den betraktas som slutet av en arbetscykel och början av en annan. Festivalen är ett sätt att visa att det finns ett överflöd av mat för både skördare och vänner. Den yam är till Igbo vad potatis är den irländska. Brist på jams skulle innebära ett stort problem för Igbo. Under festivalen, är den första yam ätas av den äldsta Igbo, ett tecken på respekt och ett erkännande av betydelsen av jams och äldste i samhället. Dessa ritualer är också tänkt att hylla gudarna för en god skörd.