Vad är Chipa Guazu?

Chipa Guazu är en traditionell paraguayansk maträtt gjord av majsmjöl, ost och mjölk. Den liknar en majsmjölslimpa eller paj och serveras ofta som huvudrätt eller som tillbehör. Chipa Guazu görs vanligtvis med färskt majsmjöl, men det kan också göras med masa harina. Degen blandas med ost, ägg och mjölk och bakas sedan tills den är gyllenbrun. Rätten är ofta toppad med extra ost och serveras med en mängd olika tillbehör, som salsa, guacamole eller gräddfil. Chipa Guazu är en populär rätt i Paraguay och serveras ofta under helgdagar och speciella tillfällen.