Crispy ris remsor är gjorda av ris vermicelli nudlar, en tunn, senig version av asiatiska risnudlar. Friterad i små bon, nudlar puff snabbt inom några sekunder från att slå het olja. De krispiga, pustade nudlar används sedan som ett bo där andra livsmedel serveras. Till skillnad från när du lagar mat risnudlar, gör friterade risnudlar inte kräver blötläggning innan stekning, men i stället är stekt från deras torkat tillstånd.
Fritering Grunderna

Använd en djup, tjockbottnad kastrull för fritering. Fyll krukan med ca 1 liter hög rökhörna olja, såsom rapsolja, jordnötsolja eller vegetabilisk olja, och värm till 375 grader Fahrenheit. Använd en godis termometer eller fritering termometer så att du kan övervaka och justera temperaturen för att hålla den inom detta intervall för bästa resultat. Vid krispiga ris remsor, är det viktigt att du alltid använder ny olja så remsorna komma ut helt vit.
I oljan Omdömen

Dra isär bon av ris remsor från förpackningen så att du har ett tunt lager. Undvik att lägga lager tjockare än 1/2 tum, som utsidan kommer puff, medan insidan kommer inte. Med hjälp av en sked, sänka det tunna lagret i oljan och det kommer att börja puff vid kontakt. Använd tång eller ätpinnar att vända nudlar till andra sidan efter bara några sekunder. När båda sidor är uppblåsta, avlägsna krispiga ris strimlor och tömma dem på en pappershandduk.
Crispy Rice Strip Tips Omdömen

Leta efter risnudlar som inte är packade alltför fast i sina paket, eftersom dessa är lättast att dra isär för att göra krispiga ris pinnar. Precis innan du tjäna krispiga ris pinnar, tryck på dem försiktigt för att bryta dem isär i bitar. Lägg remsorna att röra-frites i slutet av matlagning eller slänga dem med både kalla och varma sallader för extra textur. Använd krispiga ris remsor inom en dag av matlagning för bästa kvalitet.