inte koka hackat fläskkött innan du tuck den i degen omslag för gyoza. Istället blanda rått fläskkött med andra fyllning ingredienser, inklusive strimlad vitkål, morot råkost, malet paprika, finhackad vitlök och vitlök gräslök, och strimlad ingefära. Kryddor, såsom soja och sesamolja till både smak och bindande kraft. Ägg och antingen majsstärkelse eller potatisstärkelse kan också användas som bindemedel i gyoza fyllning.
Fill och Vik Omdömen

fyllning och tätning gyoza korrekt är nyckelfaktorer för att garantera att det rått fläskkött kockar inom dess ätbara omslag. Den tätning orsakar inre ånga som behövs för en grundlig matlagning. Efter att ha placerat en liten sked av fläsk fyllning i mitten av omslaget, doppa ett finger i vatten för att väta den nedre kanten av den cirkulära täckbladet. Vissa kockar använder potatisstärkelse för att säkerställa en stramare tätning. När du vika omslaget i en halvmåne form, crimp kanterna för att hjälpa dem att hålla tätt.
Sear och Steam Omdömen

Searing och ångande gyoza laga rått fläskkött fyllning på insidan av degen omslaget, samtidigt som exteriören uppnår sin karakteristiska krispig botten och anbud topp. Börja med att ställa den stoppade gyoza i en het panna där sesamolja är redan fräsande. Tillsätt ca 20 gyoza till pannan så snabbt som möjligt och sear bottnarna för 10 sekunder. Lägg sedan till en liten mängd vatten, täck grytan och ånga gyoza för 7 till 10 minuter.
Pack Subs Omdömen

Du kan ersätta eller förstärka fläsk med marken kalkon eller kyckling när du gör japanska potten klistermärken. Alternativt kan du använda malet räkor eller dräneras, smulad tofu. Liksom fläsk, inte bruna dessa proteiner innan du laga gyoza. För att göra vegetarisk gyoza med andra än tofu, använd rejäla grönsaker, såsom shiitakesvamp och purjolök, igen, utan förkokning något av fyllning ingredienser.
Ingredienser