Hur man använder en torkad banan blad i vietnamesisk matlagning

Torkade bananblad fungera lika bra deras färska eller frysta motsvarigheter vid framställning av välsmakande Vietnam delikatesser. Bananblad är den traditionella omslagsmaterialet för både matlagning och servering klassiska vietnamesiska livsmedel. Lättillgänglig på etniska marknader och specialsektioner i snabbköpet, kom torkade blad skärs i skivor. Använd dem i det traditionella sättet att linda & quot; paket & quot; kryddig kakor gjorda med ingredienser som fläsk, ris och grönsaker. Omdömen vad du behöver Omdömen Bowl
durkslag
Hushållspapper
Kök sax
Knife
Fyllning ingredienser
Spoon
Instruktioner

1. Ta mängden bananblad du behöver ur förpackningen och separera dem att säkerställa en jämn blötläggning.
   

2. Lägg bladen i en skål med vatten så att de är helt täckta och lämna dem i blöt vid rumstemperatur över natten.
   

3. Töm bananblad i ett durkslag och Torka dem försiktigt torrt.
   

4. Skär bort bryning eller trasiga kanter med kök sax eller en vass kniv. Om bladen är större än de paket du planerar att göra, är det dags att klippa dem till rätt storlek.
   

5. Ange två blad ner på ditt arbete tjänst, vinkelräta mot varandra, så att de bildar en & quot; plus & quot; underteckna. Om ett blad avsnittet är mindre än den andra, ställ in mindre ovanpå den större.
   

6. Sätt din fyllning i mitten av bladet som är på toppen. Använd 5 till 6 matskedar fyllning per paket. Om paketet kommer att skiktas, ordna dem i lager som är omkring 2 matskedar vardera.
   

7. Vik kanterna på den övre bladet inåt över fyllningen.
   

8. Vik kanterna på undre bladet inåt så att den täcker fyllningen och innerskivan. Mellan de två skikten av blad du inte bör ha några luckor genom vilka fyllningen är synlig.
   

9. Tänj paketet två gånger med snöre i varje riktning så att garn gör en tic-TAC- tå mönster.
   

10. Fortsätt att fylla och binda upp den andra bananblad i paket tills du har använt upp alla dina fyllning.
    

11. Steam eller koka paketen enligt ditt recept.
    

12. Servera paketen genom att skära dem diagonalt i klyftor, fortfarande insvept i sina dubbla blad omslag.