Hur Cook Tuna Eye (8 steg)

Tuna öga, bokstavligen ögat av en tonfisk, är ganska ovanligt i de flesta delar av världen, även om det serveras på vissa platser i Japan och Sydostasien. Även om det är verkligen inte för blödiga, har tonfisk öga en fet, rik smak som många äventyrliga eaters njuta. Även i allmänhet serveras i sushi anläggningar bör tonfisk ögat inte ätas rå och måste lätt kokta. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 msk. sesamolja
Medium saut & eacute; panorera
1 msk. hackad färsk ingefära Omdömen Tuna öga
1 msk. sojasås
serveringsfat
Färsk citron, tillval Omdömen Medium kastrull med tättslutande topp Omdömen Kallvatten
hålslev eller durkslag Omdömen sojasås, smak Omdömen risvinäger, smaka
Saut & eacute; Metod

1. Heat 1 msk. sesamolja i ett medium saut & eacute; panorera och koka på hög värme tills varm men inte röka.
   

2. Tillsätt 1 msk. hackad färsk ingefära och koka i cirka två minuter eller tills ingefära är genomskinligt men inte brynt.
   

3. Lägg ögat tonfisk och koka i en minut med ögat uppåt. Efter 1 minut har gått, tillsätt 1 msk. Soya sås. Fortsätt matlagning ögat tonfisk tills soja har mestadels avdunstat.
   

4. Överför ögat tonfisk till ett serveringsfat och servera genast med en ny skiva citron, om så önskas. Omdömen
   
   kokmetoden Omdömen

   1. Fyll en medelstor kastrull ungefär halvvägs med kallt vatten och koka vattnet på hög värme med locket på.
      

   2. Lägg ögat tonfisk till vattnet och koka i fem minuter.
      

   3. Ta bort tonfisken ögat från vattnet med en hålslev eller tömma kastrullen i ett durkslag. Omdömen
      

   4. Kasta ögat tonfisk med en 50:50 blandning av soja och ris vinäger efter smak. Servera ögat tonfisk omedelbart när det är varmt med en citronskiva, om så önskas.