Hur man gör en enkel filippinsk Cassava Cake

början till slut: 90 minuter
Portion: 6
Svårighetsgrad: Medel Omdömen

Cassava, även känd som maniok
eller yucca Omdömen är en stapelvara rotfrukt finns i hela Sydostasien och Latinamerika. När görs till ett mjöl, gör naturliga klibbighet knölen för sega, fuktiga bakverk. Filippinska kassava kaka är rik med kokos och smör, men den använder också kassava att ge kakan dess tätare, något seg konsistens. Detta recept, inspirerad av en från filippinska recept, kan serveras toppad med vaniljsås eller macapuno, sötad unga kokos strimlor. Omdömen Ingredienser

  • Tårta Omdömen

    2 koppar kassava , riven

    2 dl kokosmjölk, konserverad
    6 uns kondenserad mjölk

    1/4 kopp smör, smält
    2 hela ägg , slagen

    2 tsk vaniljextrakt
    1 matsked vitt socker

    1/3 kopp sötad kokos strimlor eller macapuno
    Toppings

  • Cheese Glaze Omdömen

    3 matskedar vitt socker
    sälja 3 msk allrengöringsmedel vitt mjöl
    1 kopp kondenserad mjölk
    Omdömen 2 dl kokosmjölk
    2 äggvitor, slagen

    4 msk vit ost, riven Omdömen

    Custard Omdömen

    Sötad macapuno

    1 msk majsstärkelse
    2 äggulor, slagen

    6 uns kondenserad mjölk
    1 tsk vaniljextrakt

    1 tsk rosenvatten Köpa och sälja Avstånd Omdömen

  • Förbered Cake Omdömen

    Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj en 9-tums glas bakplåt med 1 msk smör Omdömen

    Tips. Du kan också linje med bananblad, för en mer autentisk kaka. Frysta bananblad kan köpas på många asiatiska livsmedelsaffär. Omdömen

    Blanda alla tårta ingredienser i en stor skål. Smeten kommer att vara av en custardlike konsistens. Omdömen

    Häll i det beredda skålen och baka på en mitten rack i 30 minuter innan du kontrollerar för doneness. När du är klar, kommer toppen av kakan har stelnat och är fast vid beröring. Det kommer inte längre att litegrann när pannan försiktigt skakas. Omdömen

    Ta ut kakan ur ugnen och, beroende på toppning val, låt kakan svalna till rumstemperatur eller topp och avsluta bakning. Omdömen

    Toppings Omdömen

  • Gör ost Glaze Omdömen

    Osten glasyr måste bakas i ugnen, och ger en välsmakande söta toppning som är mycket rik. Omdömen

    Värm ugnen broiler, 500 F, och flytta racket till toppen, så att kakan kommer att sitta runt 2 till 3 inches från broiler. Omdömen

    I en kastrull, blanda kondenserad mjölk, mjöl och socker tillsammans tills ångande. Tillsätt 2 msk riven ost och 2 koppar kokosmjölk. Omdömen

    Ta en mild koka och ta bort från värmen omedelbart efter bubblor. Häll blandningen över kokta kakan. Omdömen

    Borsta vispade äggvitorna över hällde-on topping och strö över resterande ost. Placera i ugnen och halstra tills topping börjar brun något. Ta av från värmen - låt inte toppade bränna -. Och servera kyld, vid rumstemperatur Omdömen

    Koka Custard Topping Omdömen

    Kombinera majsstärkelse och kondenserad mjölk i en kastrull, rör för att skapa en uppslamning. Värm försiktigt på svag värme under ständig omrörning. Omdömen

    Lägg till rosenvatten, vanilj och slagen äggulor när ånga visas, hålla värmen låg och jämn. När krämen tjocknat till önskad konsistens, ta bort från värmen.

    Sprid vaniljsås ovanpå den kylda kakan, eller tjäna det på sidan. I båda fallen, strö kakan med riven kokos före servering Omdömen

    Tips. Den vaniljsås kan också serveras som en hållbar sås. I det här fallet, tillsätt 1/4 kopp vatten och sedan tunna till önskad konsistens med rosenvatten.