Citrongräs växer vilt i Sri Lanka, Malaysia och Indonesien. Det kräver en väl dränerande men fuktig uppväxtmiljö, och kommer inte att tolerera hård frost. I USA är citrongräs kommersiellt odlas i Florida, Kalifornien och Hawaii. Det är en clumping gräs som bildar högläggning knippen. I en varm, tropiskt klimat, kan det nå 9 fot lång, men det sällan blir till 3 fot om du växa i ett tempererat klimat och föra den inomhus för vintern.
Använder

Som ett smakämne, är citrongräs vanligt i Sydostasien matlagning, servering för att ge både souring element och doft till grytor, soppor, rör-frites och ångad rätter. I denna roll, är det också används som en krydda för te och tisanes. Citrongräs används som en doftande medel i tvål, lotion och ljus och även i traditionella och örtmedicin.
Med färska Lemon Grass Omdömen

Citrongräs har en smal stjälk och ser ut ungefär som en grön lök. Stjälkarna är vanligtvis hårda och fibröst, och endast den centrala hjärta är anbud att ätas utan en massa bearbetning. Citrongräs kan användas i matlagning på ett liknande sätt som kanelstänger eller lagerblad: som en krydda som ska tas bort eller lämnas i en tillräckligt stor bit så att personen äter skålen kan ta bort den. Om du ska ta bort det, knyta den i en bunt med sträng sedan krossa kanten med ett tungt föremål att bryta upp fibrerna i stammen. Den behöver en vätska för att släppa sina oljor, så det kommer inte att fungera i varje maträtt. Färskt citrongräs kan slipas och reduceras till en pasta, som sedan kan tillsättas direkt till livsmedel.
Torkade och konserverade Lemon Grass Omdömen

Citrongräs är också säljs som en torkad, mald krydda. Även om mycket av den färska smaken är borta, citral doft och surhet kvar, vilket är användbart i soppor, teer, tisanes och såser, eller i vattnet för ångkokning matar. Ground, pulvriseras färsk citrongräs säljs även i rör i vissa producerar avdelningar. Du kan använda pulveriserad form direkt i rätter. Köpa och sälja te och Tisanes Omdömen

Citrongräs är starkt doftande, och fungerar som ett smak bas för många teer och tisanes. Används ofta i kombination med andra lemony ingredienser, såsom citronskal, citron verbena och hibiskus, ger det en skarp, mycket doftande brygd. Kyld, kan det fungera som en iste med en lemonad karaktär.