Hur man lagar halayang Ube (lila sylt) (5 steg)

Halayang Ube, även känd som Ube halaya, Ube sylt eller lila sylt, är en favorit dessert i Filippinerna. Lila sylt är till skillnad från västerländska sylt, eftersom den är gjord med lila Jams, smör och kondenserad mjölk. Stärkelsen i garnen gör halayang Ube tjockna till en pasta, medan smör och kondenserad mjölk hålla det söta och rika. Lila jams används vanligen för färg och smak i andra filippinska desserter, såsom tårta, kakor och glass Saker.
Du behöver
2 1/4 pounds lila yam (UBE)
14-oz . kan kondenserad mjölk
12-oz. kan kondenserad mjölk Omdömen 1/2 lb. smör
stor kastrull
Vatten Omdömen Potatis ricer
Spoon
Instruktioner

1. Tvätta lila Jams och placera dem i en stor kastrull. Täck med vatten och koka upp, sedan minska värmen och låt sjuda ca 30 minuter.
   

2. Töm lila Jams och låt dem svalna, sedan bort skalen. Tryck på köttet genom en potatispress.
   

3. Smält smöret i en stor kastrull. Rör i kondenserad mjölk och lila jams.
   

4. Koka på svag värme i ungefär en halvtimme, eller tills tjock och klibbig. Rör i kondenserad mjölk och koka ytterligare 15 minuter.
   

5. kylskåp lila sylt före servering.