Hur mycket fett har tonfisk?

Tonfisk innehåller varierande mängder fett beroende på den specifika arten och om den är färsk eller konserverad. Här är en allmän översikt över fetthalten i olika typer av tonfisk:

1. Blåfenad tonfisk:

- Färsk blåfenad tonfisk:Cirka 10-15% fetthalt.

- Konserverad blåfenad tonfisk (i olja):Cirka 12-18% fetthalt.

2. Gulfenad tonfisk:

- Färsk gulfenad tonfisk:Cirka 5-10 % fetthalt.

- Konserverad gulfenad tonfisk (i olja):Cirka 8-12 % fetthalt.

3. Albacore tonfisk:

- Färsk albacore tonfisk:Cirka 2-5% fetthalt.

- Konserverad albacore tonfisk (i vatten):Vanligtvis låg fetthalt, cirka 1-2%.

- Konserverad albacore tonfisk (i olja):Cirka 5-8% fetthalt.

4. Skipjack tonfisk:

- Färsk skipjack tonfisk:Cirka 5-8% fetthalt.

- Konserverad tonfisk (i vatten):Vanligtvis låg fetthalt, cirka 1-2%.

- Konserverad Skipjack Tonfisk (i olja):Cirka 5-8% fetthalt.

Det är viktigt att notera att fetthalten i tonfisk kan variera beroende på faktorer som beredningsmetoden, tillagningstekniker och eventuella tillsatta ingredienser. Till exempel kan tonfiskbiffar eller filéer som är stekta eller tillagade med såser ha högre fetthalt jämfört med grillad eller bakad tonfisk.

När du väljer tonfisk av hälsoskäl, rekommenderas det i allmänhet att välja färsk tonfisk eller konserverad tonfisk packad i vatten för att begränsa tillsatt fett och kalorier.