Hur Pan-Fry kinesiska nudlar (5 steg)

Det finns flera typer av kinesiska nudlar, bland annat vete, ägg, ris och mungoböna. Kinesiska nudlar framställs på ett antal sätt, men panna steka dem är en av de mest populära sätten de tillagas i amerikanska hem. Du kan köpa rå nudlar i de flesta livsmedelsbutiker eller där kinesiska livsmedel säljs. Vad många inte inser är att nudlarna måste kokas, som pasta, innan de är stekt. Omdömen Du behöver Omdömen kinesiska nudlar
durkslag Omdömen Jordnötsolja Omdömen Pot
Pan
Tång Omdömen Matlagning termometer
Instruktioner

1. Koka ca 4 qts. vatten. Släpp en 1-lb. till 2-lb. paket av kinesiska nudlar i kokande vatten. De kommer att laga snabbare än pasta, så testa nudlar för doneness efter sju minuter. De bör vara öm, inte gummiliknande eller hård, när de är klara.
   

2. Töm nudlar i ett durkslag. Häll dem på hushållspapper att torka i ca 30 minuter.
   

3. Heat ca 1 tum av jordnötsolja på medelvärme i en djup panna. När oljan når 380 grader Fahrenheit på din matlagning termometer, släppa små portioner åt gången i oljan. Var noga med att inte stänka oljan.
   

4. Vrid och separera nudlar som de laga mat. Ta dem från oljan, när de är gyllenbruna på alla sidor. Följ denna process, att göra separata partier, tills alla nudlarna har stekt.
   

5. Tappa av oljan från nudlarna genom att placera dem på hushållspapper. Servera dem omedelbart eller hålla dem varma i en ugn vid låg temperatur medan resten av måltiden är beredd.