Hur Cook kinesiska lång sträng bönor (5 steg)

Kinesiska långa bönor är också känd som den lång BALJ- cowpea kinesiska longbean, orm bönor, sparris böna och varvet långa bönor, även om de är egentligen bara hälften storlek. Kinesiska långa bönor är baljväxter relaterade till black-eyed peas, och de är hemma i sydöstra Asien, Thailand och södra Kina. Den kinesiska lång sträng bönor har en mer intensiv smak och tätare struktur än snap bönor, enligt US Department of Agriculture. Välj ätliga kinesiska lång sträng bönor skida som är ungefär diametern på en penna och 10 till 12 inches lång med en slät hud. De bör "snap" när böjd, men är inte lika skarpa som snap bönor. Omdömen Instruktioner
1

ånga blad och stjälk tips för den kinesiska lång sträng bönor och fungera som du gör med andra gröna grönsaker. Ånga bean skida kan göra dem mjuka.
2

Klipp kinesiska lång bönor i 1 till 2 tums längder för matlagning. De behåller sin färg och textur i slow-tillagade rätter såsom stuvningar. Wokning är en annan tillagningsmetod som fungerar bra för kinesiska långa bönor. Skär bönorna i 1/2-tums bitar och lägg till omeletter.
3

Koka och belastnings kinesiska lång bönor sedan lägga citronsaft och olja, eller andra kryddor. Alternativt kan du sjuda bönorna i smör och vitlök. Servera dem ensamma eller tillsammans med andra grönsaker.
4

Torra mogen bönor skida och ta bort fröna. Cook torkade bönor eller spira torkade frön genom att blötlägga dem i vatten. Ät böngroddar rå eller använda dem i uppståndelse frites.
5

Cover 1 till 2-tums skär kinesiska lång bönor med kokande saltvatten. Ta dem från kokande vatten och tömma dem. Överföra dem till iskallt vatten till blanchera dem. Töm blancherade bönor och placera dem i en fryspåse eller behållare. Lägg till frysta bönor till recept utan upptining dem.