Browning sås innehåller normalt kola, melass och kryddor som vitlök, lök, selleri och persilja, vilket ger en rik smak som inkluderar både söta och salta anteckningar. Vissa sorter av såsen innehåller även vegetabiliska koncentrat, socker, salt eller äppelcidervinäger. Sting brun sås har en smak som är jämförbar med Worcestershire sås. Liksom Worcestershire sås, ger brun sås köttig biff en liten sötma med en kryddig underton. Används som färglägga medel skapar brun sås en rik, mörk nyans av brunt, liknande den i en välgjord biff.
Beyond biffar Omdömen

Även om sås bryning sås ger en liten smak och ett aptitretande nyans till biff och annat kött - särskilt mikrovågsbaserade charkuteri, som tenderar att förlora sin färg - det tjänar massor av andra syften också. Denna klassiska krydda colorizes ofta bruna såser och även lämpar sig för många grytor och soppor. Browning sås ger även söta kakor och glasyr en varm ton, men mindre kryddiga sorter av sås fungerar bäst för detta ändamål. Du kan också använda ingrediens färg hembryggda öl.
Mer att tänka på Omdömen

Biffar och de flesta andra rätter kräver en rejäl infusion av brun sås att ta på en talande brun nyans; för lite sås gör för en osmaklig nyans. För att ge biffar, fisk och andra grillat kött en fin brun yta, pensel på en rejäl beläggning av brun sås precis som köttet slutar grillning. Om du kan spåra brun sås, som vanligtvis kommer i flaskor, förvara den i ett tempererat och torrt skåp
Saucy Avbytare Omdömen

Som brun sås bleknar in dunkel, kan du vända dig till lätt att hitta substitut när det behövs. Karamellfärg brunt livsmedel lika bra utan den extra smak, medan Worcestershire sås gör för en välsmakande biff följeslagare som också bryner köttet - dess smak är lite mer intensiv än brun sås, dock. Sojasås har en liknande effekt, erbjuder lika mycket bryna med en rikare, saltare smak. För bakade rätter, glasyrer, puddingar och grytor, blanda i lite snabbkaffe för en djup brun färg och en antydan till kaffesmak.