Hur Cook knockwurst & Surkål

satiny konsistens och sublima smaker av knockwurst kommer från en blandning av nötkött, fläsk och milda kryddor som är kokt och rökt, vilket ger korven dess särskiljande rosa nyans. Surkål kanske inte är den första sida skålen du väljer att para ihop med en sådan delikatess, men surkål milda surhet faktiskt kompletterar rikare kött. Leta efter färsk surkål i den kylda delen av din lokala marknad. Omdömen Du behöver Omdömen Skillet med lock Omdömen Olivolja
öl, vatten, lager eller vin
kummin tillval
Torkad senap, tillval
Instruktioner

1. Coat en stekpanna med bara tillräckligt olivolja till knappt belägga botten. Hetta upp oljan över medelhög värme tills oljan skimrar och du kan känna dess doft.
   

2. Bryn knockwurst på alla sidor. Detta bör bara ta en minut eller två.
   

3. Pile surkål i stekpannan, i mellan och ovanpå knockwurst. Krydda surkål med en generös strö varje kummin och senap, om du vill.
   

4. Häll tillräckligt med vätska i stekpannan för att bara täcka surkål och knockwurst. Du kan använda vatten, lager, vin eller någon blandning av vätskor, men öl lägger ett särskilt kompletterande lager av smak. Ta öl till en låg koka, sedan minska värmen till låg-medium.
   

5. Täck stekpannan och koka korv och surkål tills de är varma hela, cirka 15 till 20 minuter.