Våfflor först dök upp på scenen i det trettonde århundradet. En smed, inspirerad av formen på alveolerna (honung kam) gjorda av bin, producerade ett strykjärn med samma streckade mönster. Snart våfflor tog sig ut på gatorna genom bagerier och leverantörer. Enligt Agustin s Waffles "För religiösa högtider eller helgondagar, svammel leverantörer (efter att ha betalat en ärlig ersättning till präster) tilläts sälja sina våfflor vid utgångarna från kyrkorna." Kung Karl IX (Kung av Frankrike 1560-1574 ) har beslutat att reglera svammel verksamheten på grund av det växande antalet slagsmål och bråk mellan leverantörer.
belgisk våffla Invention Omdömen

Maurice VERMERSCH och hans fru, ett par från Bryssel , tillade första jäst till receptet strax före andra världskriget. Paret kokta våfflor i gjutjärn kokkärl kryddat med ister. Deras vänner och familj var så nöjd med resultatet att Vermersches beslutade att ta dem till 1960 världsutställningen i Bryssel, Belgien. I den våg av framgång som följde, öppnade Vermersches flera restauranger som specialiserat sig på våfflor och förde dem tillbaka till nästa världsutställningen 1964, denna gång i Queens, New York. Den Antwerpen Turistguide konstaterar "Observera att de flesta amerikaner, med sina dåliga geografikunskaper, kunde inte placera Bryssel, namngav han svammel den belgisk våffla några dagar in i hans världsutställningen vistelse."
Bryssel Waffle

Bryssel våfflor är fluffiga, rektangulära konfekt äts med frukt, strösocker eller vispad grädde. De flesta nordamerikanska våfflor stiga på grund av bakpulver, men Bryssel våfflor använda jäst. Kombinerat med vispade äggvitorna orsakar jästen svammel vara mycket tjockare och lättare med djupare fördjupningar. Jäst ändrar den kemiska sammansättningen av smeten, och jäsningen ger Bryssel våffla Tanger smak.
Liège Waffle Omdömen

Liège är en östra provinsen Belgien på den tyska gränsen. Gaufre de Liège, även kallad Luikse wafel i flamländska och Lütticher waffel på tyska, är ovala och är tunnare och mindre än den gemensamma belgisk våffla. Små nuggets av pärlsocker (små socker pellets) till smeten caramelize på våffeljärn, ger Liège en söt crunch. Liège våfflor är vanligen äts utan pålägg, och ibland kallt.
Waffle Kultur Omdömen

I Belgien, de inte äter våfflor till frukost mycket ofta, även om du kan få en om du frågar. Du köper belgiska våfflor från bagerier och gatuförsäljare har står som en "casual snack." Vanliga pålägg sträcker sig från smör och strösocker till färsk frukt och vispgrädde.