Jarlsberg ost är en norsk ost som liknar raclette eftersom den delar samma nötaktig smak och konsistens. Liksom raclette det har hål, som är ett tecken på bakterier sätts i osten vid tidpunkten för tillverkningen. Den är gjord i samma stil som många schweiziska ostar, men är något sötare än ostar som Emmentaler. Jarlsberg är ofta smälte på smörgåsar och användas som en fondue, vilket gör det till ett lämpligt alternativ till raclette. Du hittar den här osten på de flesta livsmedelsbutiker och specialbutiker mat. Osten är vanligen härdas från 1 till 15 månader. Ju äldre osten desto starkare smak kommer att bli. Om du använder en mer lagrad ost för servering fondue, använd doppa komponenter som inte kommer att konkurrera med smak.
Emmentaler Emmentalerost Omdömen

har sitt ursprung i Schweiz, som är varför det ibland kallas schweizerost. Det är en gul medel hårdost som kännetecknas av sina framstående hål. Tre bakterier används i produktionen av ost, vilket skapar koldioxid, och bildar sålunda de bubblor som är hålen. Den är tillverkad av komjölk och åldern 4-14 månader innan det till livsmedelsbutikshyllorna. Används i gratänger och fondue, är det som vanligen används som ett substitut för raclette ost på grund av dess smak och smältningskapacitet. Till skillnad från raclette, är det svårare och måste smältas för att nå den jämförbar struktur
Gruy & # xE8;. Re Omdömen

Greyere ost är en hård, ljusgul ost endast en gång tillverkad i Schweiz. Det är söt och lite salt mycket som raclette, ännu inte har några hål. När ersätter raclette, titta på ålder. Ju mer åldrad denna ost är det mindre som raclette det smakar. Det börjar att ta på en jordig smak och kornig konsistens. Gruyère är en av de mest populära ostarna för fondue och bakning. De yngre ostarna har ingen överväldigande smak, som inte konkurrerar med andra ingredienser. Wisconsin är en stor producent av denna ost, vilket gör det lätt att komma åt de flesta livsmedelsbutiker.