Hur mycket revben för att mata hundra personer?

För att beräkna mängden griskött som behövs bör du först räkna in ungefär:

Revben:benvikten är cirka 50 %;

Antag benfritt kött:3/4 eller 0,75 lb./person; för revben med ben, lägg till ca 50 % så 1,13 lbs.