Vilka typer av livsmedel ingår oftast i HACCP-systemet?

* Kött- och fjäderfäprodukter: Dessa livsmedel är mottagliga för kontaminering med bakterier, såsom Salmonella och E. coli, som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

* Skaldjur: Fisk och skaldjur kan vara förorenade med bakterier, virus och parasiter, vilket kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

* Mejeriprodukter: Mejeriprodukter kan vara förorenade med bakterier, som Listeria monocytogenes, som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

* Ägg: Ägg kan vara förorenade med bakterier, såsom Salmonella, som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

* Färska produkter: Färska produkter kan vara förorenade med bakterier, virus och parasiter, vilket kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

* Bearbetad mat: Bearbetade livsmedel kan vara förorenade med bakterier, kemikalier och andra faror, vilket kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.