Anses livsmedel som står på bordet i rumstemperatur på 32C vara en kritisk zon sann eller falsk?

Falsk. Den kritiska zonen för livsmedelssäkerhet är mellan 5°C och 60°C. När mat lämnas i rumstemperatur i detta intervall, kan bakterier föröka sig snabbt och orsaka livsmedelsburna sjukdomar.