Vad är historien om matkonservering och varför erbjöd Napolean det priset?
På 1700-talet blev bevarandet av mat allt viktigare på grund av de franska revolutionskrigen. Behovet av att förse trupperna med mat som inte skulle förstöras under långa sjöresor fick den franska regeringen att erbjuda ett pris på 12 000 franc till alla som kunde utveckla en metod för att bevara mat under en längre tid.
Priset tilldelades så småningom Nicolas Appert, en fransk konditor som hade experimenterat med olika metoder för konservering av mat. Apperts metod gick ut på att försluta mat i glasburkar och sedan koka burkarna i vatten. Denna process, känd som konservering, dödade effektivt alla mikroorganismer som kunde orsaka förstörelse, vilket gjorde att maten kunde bevaras i upp till ett år.
Apperts uppfinning hade en djupgående inverkan på livsmedelsindustrin, och den blev snart den föredragna metoden för att konservera mat. Konservering gjorde det möjligt för mat att transporteras över långa avstånd och lagras under långa perioder, vilket gjorde den mer tillgänglig för människor över hela världen. Idag används konservering fortfarande i stor utsträckning som en metod för konservering av mat, och den är krediterad för att rädda miljontals liv genom att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
Europeiska livsmedels
- Är det säkert att äta Wienkorv som är 2 år gammal?
- Hur hälsosamt är Royal Canin hundfoder jämfört med andra…
- Vilken typ av kött äts i Tyskland vid jul?
- Hur och när lärde sig européer om choklad?
- Vad är historien om matkonservering och varför erbjöd Nap…
- Vad är betydelsefullt med år 1580 då Wien fick potatis?
- Hur mycket mat ska man servera på buffé för 150 personer?…
- Vilken typ av mat var populär i London år 1775?
- I kulturen anses att be om en andra portion mat som komplima…
- Vilket är världsrekordet för att äta mest kryddiga Cheet…
Europeiska livsmedels
- afrikanska köket
- Asian Food
- Kinamat
- Europeiska livsmedels
- fransk mat
- grekisk mat
- indisk mat
- italiensk mat
- japansk mat
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexikansk mat
- Mellanöstern Mat
- själ Mat
- Södra amerikanska Food
- spanska köket
- thailändsk mat
- World & Regional Food
