De fyra viktigaste ingredienserna i en croque madame är skivad skinka, ost, ägg och bröd. Individuella recept och stilar av förberedelser variera typer av varje element. Ost val kan inkludera Gruyere eller emmentalerost. Du kan använda någon typ av tunt skivad skinka. Traditionella beredningar av croque madame uppmaning till surdegsbröd, men något bröd kommer att fungera. Béchamelsås, antingen med ost eller vanlig, är en integrerad del i vissa versioner. Dijonsenap, en klassisk krydda för skinka, fungerar lika bra i en croque madame som den gör i en croque monsieur. Ytterligare kryddor kan inkludera vitlök, krossade tomater och svartpeppar.
Förberedelser

Det första steget i att förbereda en croque madame är slathering ena sidan av båda delarna av bröd med smör . Efter att ha placerat smörade sidan av ett stycke nedåt i en stekpanna eller matlagning ark - du kan också baka en croque madame - lägga ett lager av tunt skivad skinka och belägga skinka med rakat ost. Sedan belägga unbuttered sidan av andra bit bröd med bechamel sås eller senap. Efter tillsats av andra bit bröd, grilla smörgås på båda sidor eller baka den i ugnen tills osten smälter. Tillsätt mer ost eller bechamel på smörgås innan glider en portion ägg over the top.
Variationer och spelarbyten Omdömen

Vissa recept kräver mager ost och osaltat eller lätt saltat skinka och smör. Du kan också använda olivolja i stället för smör. De traditionella versionen efterlyser skorpor skäras av bröd, men detta är frivilligt. Vissa recept utelämnar bechamel, men smörgås kommer märkbart mindre läcker.
Hålla den säker Omdömen

På grund av risken för salmonella från svampiga ägg, såsom rinnande -yolked ägg som en croque madame bör ha, använda pastöriserad ägg för denna maträtt.