Hur Cook Nötkött Marrow (5 steg)

Nötkött märg är ofta en kritisk ingrediens i rätter som osso buco. Marrow ben kan rostas och presenteras, knäckt, diners tillsammans med märg skedar och toast punkter. De kan visas som förtjockning och arom ingrediens i soppor och grytor. Och de kan komma från nästan alla djur, inklusive rådjur, bison, ko, caribou och älg. Omdömen vad du behöver Omdömen märg ben (1 för varje diner) 1 kopp barn carrots3 stora lök halverades, sedan skuren i quarters1 stor grön paprika skivad och seeded7 potatis, diced3 /4 tsk rosemary1 bay leaf1 1/2 tsk salt3 /4 tsk pepper13 x 9 bakning panAluminum foil12 liter lager potten med coverWater
Instruktioner

1. Sätt ugnen på 300 grader. Sätt märg ben i bakformen och tillsätt 1/2 tum vatten till botten av bakformen. Täck pannan med aluminiumfolie.
   

2. När ugnen har nått önskad temperatur, placera bakplåt med märg ben i ugnen.
   

3. grillat märg ben för två timmar. Ta sedan bort dem ur ugnen.
   

4. Lägg grönsakerna, märg ben, kryddor och lager från bakformen till aktie potten, tillsammans med tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna och märgen ben till ett djup av 1 tum.
   

5. Ta beståndet potten till en koka och sedan minska värmen till en sjuda. Koka i ytterligare en timme eller tills potatisen är mjuka.