Torkade örter, såsom oregano, timjan och persilja, par fint med svartpeppar, vitlök, citronskal och havssalt, och är vanliga i grekisk matlagning. Andra mer enkla men klassiska kombinationer inkluderar dill, citronskal och vitlök, eller citronskal med vitlök och oregano. För att göra ett allrengöringsmedel krydda för kött eller grönsaker, använd vitlök /oregano /citronskal kombination med tillsats av basilika, persilja, timjan, svartpeppar och torkad lök, med eller utan kanel och kryddpeppar. Du kan kombinera dina örter och kryddor med eller utan salt.
Val

Du kan skapa en enkel eller komplex kryddblandning, beroende på dina personliga preferenser. Mint är en stapelvara i grekisk matlagning, men många människor föredrar att lämna det ur ett allrengöringsmedel kryddblandning på grund av dess bett. Andra starka smaker, såsom kanel och fänkål, ofta anses vara de hemliga ingredienserna i grekiska såser och krydda gnuggar kan också vara för högt för en allround blandning.
Använda

Det bästa sättet att använda ett allrengöringsmedel kryddblandning vid matlagning är att hälla lite ut direkt i handflatan och sedan strö över skålen, sallad eller sås du smaksättning. Skaka krydda direkt från behållaren över en sjudande gryta kommer ånga och förstöra din kryddblandning. En matsked av grekiska kryddningen kan också blandas med extra jungfruolja och vinäger för att skapa en snabb och enkel grekiska salladsdressing.
Förvaring

När förvaras på rätt sätt, kryddor inte förstöra, men de gör förlorar sin smak över tiden. För att hålla dina kryddor aromatiska och fräsch, förvara dem ut i solen på en sval, torr plats i en sluten behållare eller påse. Lagra dina kryddor i frysen är en dålig idé eftersom kondens bildas på insidan av behållaren, så småningom förstöra din mix. Förvara inte dina kryddor förvaras över eller i närheten av spisen eller diskmaskin, som värme tenderar att vakna upp sina smaker och om du inte matlagning med dem, kommer de att förlora sin styrka och smak går till spillo. Omdömen
Omdömen